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スコとの好日今はキジ白

作画と猫のかけがえのない日常

手作りおやつ 

Posted on 08:20:51

手作りおやつ



友人のHさんに教わり、おやつを作りました。

鳥のささ身を薄くスライスして、ただ日干しするだけです。


20180117-1.jpg


3日間干します。

20180117-2.jpg

こんなにカチカチになってスモーク状態。

味が凝縮されるらしく、ただ茹でるよりもよだれを垂らすほど好きです

スライスのコツは冷凍したものを数時間冷蔵室で表面が解凍された

ときに切ると薄く切れることがわかりました。

今度食べているところをお見せしますね。


20180117-3.jpg


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